Gobierno de Río Negro
ROVIRA BOSCH DESTACÓ EL ALTO NIVEL DE COCINA EXISTENTE EN BARILOCHE
El ministro de Turismo, Cultura y Deporte, Ángel Rovira Bosch, destacó la actuación de los chefs de Bariloche Emiliano Schobert y Mauro Trinarolli quienes recibieron el primero y cuarto premio, respectivamente, en la competencia culinaria nacional pre-selección Bocuse d’Or 2015 desarrollada el pasado 7 de abril en la nueva sede del Colegio Gato Dumas, en Buenos Aires. Rovira Bosch consideró que los cocineros Shobert, director de El Obrador Escuela de Arte Culinario, y Trinarolli, chef del Hotel Llao
Fecha: 10 de abril de 2013
Rovira Bosch consideró que los cocineros Shobert, director de El Obrador Escuela de Arte Culinario, y Trinarolli, chef del Hotel Llao Llao, “ponen de relieve la calidad de la cocina y la gastronomía que existe en Bariloche y la difunden en los principales concursos del país y Latinomérica”.
Emiliano Schobert, obtuvo el primer puesto en el Concurso Culinario Nacional Pre-Selección Bocuse d´Or 2015 y por ese motivo en agosto próximo, viajará a México para representar a la Argentina, en el “Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca”, clasificatorio del Mundial de Cocina “Bocuse d´Or” a realizarse en Lyon, Francia, en el año 2015.
Durante la competencia realizada en Buenos Aires los seis cocineros finalistas tuvieron que preparar en un máximo de tres horas, siete porciones de lomo con tres guarniciones. Un jurado jurado integrado por reconocidos chefs y profesionales de la gastronomía supervisaron las recetas y evaluaron los platos elaborados a través de un sistema de puntos, teniendo en cuenta: sabor, técnica, guarniciones, higiene, creatividad y presentación.
Tanto Schobert como Trinarolli recibieron el apoyo del Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de Río Negro, Emprotur Bariloche y el Hotel Llao Llao para poder participar del concurso nacional.
Ciclo Televisivo
Por otro lado, el ministro informó que entre las gestiones realizadas en la Capital Federal durante la semana pasada, mantuvo un encuentro con una de las productoras del canal televisivo Gourmet.
Indicó el ministro que en esa reunión se avanzó en el diseño de un posible cronograma de grabaciones de una serie de 10 capítulos, destinados a la difusión de distintas recetas vinculadas a la tradición, las costumbres y la cultura de cada una de las regiones de Río Negro.
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